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Mayovegana de Zanahoria Esencial

Actualizado: 10 ene 2022



Este es un acompañante para muchos platos que es fácil y rápido de hacer y que aportará nutrientes y un sabor delicioso.

INGREDIENTES:

* 2 zanahorias

* 1 diente de ajo

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* una pizca de sal

* aceite esencial de Limón+

ELABORACIÓN:

Pon a hervir las dos zanahorias cortadas en trozos pequeños durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Si las dejas ligeramente escaldadas el sabor será más “fresco”.

Pincha y cuando estén tiernas retíralas del fuego y ponlas en un vaso de batidora de vidrio

Guarda el agua de hervir para cocinar y aprovechar las propiedades!!

Deja enfriar un momento

Pela y añade un diente de ajo

Una pizca de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

Tritura con la batidora hasta que se haga una crema ligeramente

Añade ahora 1 o 2 gotas de aceite esencial de limón y mezcla suavemente con una espátula o cuchara. A mi me gustar utilizar utensilios de madera o cerámica.

Los aceites esenciales son el Alma de las plantas, siento que si los añadimos antes y los trituramos “rompemos” la integridad energética y su esencia no estará vibrante en su estado natural.

Puedes utilizarla para acompañar verduras al vapor o en ensaladas o hamburguesas vegetales, para bocadillos vegetales o para dippear.

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