Este es un acompañante para muchos platos que es fácil y rápido de hacer y que aportará nutrientes y un sabor delicioso.
INGREDIENTES:
* 2 zanahorias
* 1 diente de ajo
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* una pizca de sal
* aceite esencial de Limón+
ELABORACIÓN:
Pon a hervir las dos zanahorias cortadas en trozos pequeños durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Si las dejas ligeramente escaldadas el sabor será más “fresco”.
Pincha y cuando estén tiernas retíralas del fuego y ponlas en un vaso de batidora de vidrio
Guarda el agua de hervir para cocinar y aprovechar las propiedades!!
Deja enfriar un momento
Pela y añade un diente de ajo
Una pizca de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
Tritura con la batidora hasta que se haga una crema ligeramente
Añade ahora 1 o 2 gotas de aceite esencial de limón y mezcla suavemente con una espátula o cuchara. A mi me gustar utilizar utensilios de madera o cerámica.
Los aceites esenciales son el Alma de las plantas, siento que si los añadimos antes y los trituramos “rompemos” la integridad energética y su esencia no estará vibrante en su estado natural.
Puedes utilizarla para acompañar verduras al vapor o en ensaladas o hamburguesas vegetales, para bocadillos vegetales o para dippear.
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